Ужин третий: утка в рукаве в компании яблок, апельсинов и чернослива
Суббота - день семейный, выходной. Хочется никуда не ходить, валяться на диване, смотреть кино и много есть, обязательно – вкусного. В субботу на ужин у нас утка. Мой муж считает, что утка – это вкусно. Я думаю, что нет. Есть в ней толком нечего, в этой утке. Ножек нет практически, крыльца – кости, одна гузка и имеется в этой вашей утке. Да, вот так я считаю, но утку все же иногда готовлю. Итак, для субботнего ужина в корейском гастрономе была приобретена утка весом около двух с половиной килограмм, а также яблоки в Trader Joe’s и апельсины с черносливом в магазине Costco. Дома утка была обследовала вручную. Внутри оказалась длинная лысая шея, кусок чищеного желудка и печень, судя по размеру, вообразившая себя фуа-грой. Утка была помыта, посолена, поперчена. Вместо шеи и печени внутрь я ей запихала резаное яблоко, очищенный и резаный апельсин, а так же с десяток черносливен. Затем все это добро было засунуто в рукав (пекарский, не от старой куртки). Кстати, почему говорят рукав, если это фактически пакет? Засунуто, значит, в пакет, а с пакетом уже – в духовку. Сидела она там и не крякала часа два, наверное. Получилась вполне симпатичная, аппетитная даже.
Это максимум, чего я могла добиться от утки, но все равно. Вот не мое это. Куда лучше простая добрая кура. Или даже индейка. Жаль, что индейки большие, я бы их готовила часто.
Облагородить, вынутую из рукава утку, можно рубленым свежим укропом. Ну, вы помните, насчет укропа. Я считаю, что он облагораживает все, ретуширует, так сказать, недостатки. Такой вот рецепт.
И не забудьте зеленый салат и квашеную капусту! На гарнир же прекрасно пойдет пшенная каша. Главное, не позволить мужу вылить в кашу утиный жир из рукава. Для этого можно живописать, как выглядят холестериновые бляшки, мужья не любят таких разговоров.
 |
 |
 |
| Юмор и Развлечения |
Авторство и Книги |
Обо всём |
ИДЕИ ДЛЯ ПОДАРКОВ "ЛЮБИМОЙ" ТЕЩЕ, "ХОРОШЕМУ" НАЧАЛЬНИКУ, "ДОБРОЙ" ПОДРУГЕ
Лет тридцать назад, накануне международного женского праздника мне была нанесена психологическая травма. Подарком. Забегая вперед, скажу, что она был... Читать >>
|
ВДОЛЬ СПЯЩЕГО РОДНИКА МИМО ЗЛОВЕЩЕЙ ГОРЫ ЧЕРЕЗ ДОЛИНУ ПРОПАВШИХ ЛЕЖИТ ПУТЬ РЫЦАРЯ...
Рецензия на книгу Эмили Родда "Всё о волшебной стране Тилоаре", Азбука, 2007. Перевод Дарьи Тимошук и Юлии Скоробогатовой... Читать >>
|
"ЕДУ Я НА РОДИНУ..."
Пункт первый. Остановка "Таможня"
Поезд «Москва-Днепропетровск» отправляется с шестого пути. Поезд номер пятнадцатый, наш вагон - второй купейный, одно место – внизу... Читать >>
|
 |
 |
 |
| Обо всём |
Авторство и Книги |
Еда и Кухня |
"ЕДУ Я НА РОДИНУ..." Пункт 4. Зупынка "Город".
Пункт четвертый. Зупынка «Город»
- Ну, как там? – сп... Читать >>
|
КАРТА ДЛЯ ДЕДА МОРОЗА
Сказка о том, как Баба Яга отправила Деда Мороза в Австралию и горько об этом пожалела... Читать >>
|
УХА ДЛЯ ВЕСЕЛОЙ КОМПАНИИ
Ингредиенты:1. Рыба2. Овощи3. Водка4. ПоленоСпособ приготовления: Про рыбу.Берем любую любимую рыбу, в любом случае ее потрошим, очищаем от чешуи, из... Читать >>
|
 |
 |
-middle.JPG) |
| Культура и Исскуство |
Обо всём |
Образование и Наука |
ВЕЧНАЯ ЛЮБОВЬ МИНИКИ ВИТТИ
Даже если бы Моника заткнула уши, она бы все равно поняла, о чем шепчутся эти две нарумяненные до неприличия студентки академии драматического искусс... Читать >>
|
Back to USSR
Рос я нельзя сказать, чтобы очень законопослушным мальчиком. Еще до школы у меня возникли проблемы с распорядком тех учреждений, где я пребывал. Одна... Читать >>
|
БУДЕМ УЧИТЬ РЕБЕНКА ЧИТАТЬ?
Наступает время, когда детство кончается... Вроде еще можно играть в куклы и отрывать им ноги, изображать из себя лошадку, гарцуя разными аллюрами на... Читать >>
|
 |
 |
 |
| Путешествия и Отдых |
Еда и Кухня |
Путешествия и Отдых |
Три стереотипа американцев о русских
Иногда я хожу в фитнес центр, подравнять формы. Обычно я бегаю белкой, воткнув затычки с книгой в уши, но иногда залезаю в джакузи, а там сыро и заты... Читать >>
|
КАКОЙ ЕДЫ НЕ ХВАТАЕТ РУССКИМ В АМЕРИКЕ
Мы есть то, что мы есть внутрь.
В связи с последними санкциями на американо-европейску еду в России, в ответ на санкции Запада со странным названи... Читать >>
|
ЧАСТЬ 2
КАРТОФЕЛЬНЫЕ ЕЖИ ПОД ТВЕРЬЮ
В Мокшино и Безбородово – одинаковый бизнес. У дороги продают ведрами вялую прошлогоднюю картошку с зелеными проросшими пупырышками. Лежат таки... Читать >>
|
|
|
|